Τρίτη, 15 Νοεμβρίου 2011

ΦΑΚΕΣ, ΦΑΣΟΛΑΔΑ, ΤΡΑΧΑΝΑΣ ΚΑΙ ΔΟΞΑ ΤΟΝ ΘΕΟ....

Μαζί με την φτώχεια....μπήκε και ο χειμώνας.

Κρύο, χαμηλές θερμοκρασίες, άδειες τσέπες και μεγάλο πρόβλημα σε πολλά νοικοκυριά...

Φροντίστε να εξοικονομήσετε το καθημερινό φαγητό της οικογένειάς σας με θρεπτικά και οικονομικά όσπρια και ζυμαρικά.


Οικονομικές λύσεις που θα ζεστάνουν την οικογένεια και θα χορτάσουν την πείνα των παιδιών σας με  λίγα χρήματα και με πολύ ουσιαστικό τρόπο.

Δεν υπάρχει καλύτερο φαγητό από τα όσπρια ούτως ή άλλως.....

Οι φακές και η φασολάδα...ακόμα και η ρεβυθάδα είναι μιας πρώτης τάξεως τροφή για μια πολυμελή οικογένεια.  Είναι ένα είδος φαγητού που μπορείτε σχεδόν καθημερινά και σερβίρετε ακόμα και μαζί με κάτι άλλο σαν συμπλήρωμα.


Ειδικότερα αν εμπλουτίσετε τις σούπες αυτές με λαχανικά όπως καρότα, πιπεριές, ντομάτα, κρεμμύδια, σέληνο, και μπόλικο σκορδάκι,  θα δημιουργήσετε ένα λαχταριστό γεύμα.
Ό,τι καλύτερο για το κρύο αλλά και την δύναμη των παιδιών σας.

Όσον αφορά το βραδινό, που πολλές φορές αποτελεί κι αυτό ένα πρόβλημα, μπορείτε να φτιάξετε μια σούπα τραχανά στην οποία αν προσθέσετε κομμάτια φέτας και λίγο πιπεράκι μαζί με το γάλα...θα γλείφετε τα δάκτυλά σας....
Δεν νομίζω ότι υπάρχει καλύτερο βραδινό....για ολόκληρη την οικογένεια τις κρύες νύχτες του χειμώνα.


Με λίγη φαντασία και λίγα χρήματα μπορείτε επίσης να φτιάχνετε και κάποια πίτα για ποικιλία. Οι περισσότερες νοικοκυρές παλαιότερα, στην εποχή που οι γονείς μας ήταν παιδιά, έφτιαχναν πίτες....άλλοτε ορφανές και άλλοτε όταν τα οικονομικά το επέτρεπαν, πιο χορταστικές με τυρί  και με ότι άλλο τραβούσε η όρεξή τους.


Αν δεν το έχετε καταλάβει....εκεί βρισκόμαστε πάλι.  Στην εποχή που οι γονείς μας ήταν παιδιά...τότε, την εποχή της κατοχής.  Ακριβώς όπως και τώρα........

Βάλτε την φαντασία σας να δουλέψει και με λίγα χρήματα φτιάξτε συνταγές αξιοποιώντας ότι υπάρχει στο ψυγείο διαθέσιμο.

Φτιάξτε ακόμα και μια κρεμμυδόσουπα.  Μια κρεμμυδόσουπα, που με λίγο τριμμένο τυράκι και λίγα κρουτόν... (τηγανίστε λίγο ψωμάκι του τοστ κομμένο σε κυβάκια) θα σας ξετρελλάνουν.


Τις ημέρες που θα μαγειρέψετε κιμά, φροντίστε να φτιάξετε μια πολύ χορταστική σάλτσα μαζί με πολύ ντομάτα, με καρότα και με ότι άλλο σας εμπνέει.  Ακόμα και σε μισό κιλό κιμά, αν προσθέσεις περισσότερα υλικά, η οικογένεια θα μπορέσει να χορτάσει μια χαρά αν την σερβίρετε πάνω σε μια πλούσια μακαρονάδα....


Βάλτε το μυαλό σας να σκεφτεί και να δημιουργήσει με λίγα χρήματα χορταστικά πιάτα.

Για το κοτόπουλο, μια πολύ καλή ιδέα είναι να φτιάξετε κοτόπουλο με σούπα αβγολέμονο.
Με μισό κοτόπουλο ( δυο μπουτάκια), μπορείτε να φτιάξετε μια πολύ γευστική σούπα, να την αβγοκόψετε και να μαδήσετε μέσα το κοτόπουλο για τα παιδιά.  Θρεπτική και χορταστική !!!!


Τουρλού στον φούρνο, άλλο φτηνό φαγητό που με την συνοδεία φέτας είναι να γλείφεις τα δάκτυλά σου.


Σφουγγάτο, δηλαδή κολοκύθια και αυγά στην κατσαρόλα, με ντοματούλα, κρεμμυδάκι και 5 αυγά, τρώει μια ολόκληρη οικογένεια οικονομικά.


Σουβλάκια κοτόπουλο, σουβλάκια με τις παραδοσιακές πίτες, που λατρεύουν τα παιδιά. Ένα τυλιχτό σουβλάκι και λίγες πατάτες αποτελούν το αγαπημένο γεύμα για τους μικρούς αλλά και τους μεγάλους....



Αν μιλήσουμε και για το ρύζι....κι εκεί έχουμε πολλές επιλογές. Λαχανόρυζο, σπανακόρυζο, ρύζι με σάλτσα ντομάτας...ακόμα και σκέτο πιλάφι με μια κουταλιά βούτυρο και τριμμένο τυρί, είναι μια οικονομική λύση.



Όσον αφορά το ψάρι....που οι ειδικοί λένε ότι πρέπει να τρώγεται όσο πιο συχνά μπορούμε...οι τιμές του φρέσκου, αν δεν είναι ιχθυοτροφείου είναι σχεδόν απαγορευτικές. Τα ψάρια ιχθυοτροφείων έχουν λογικές τιμές αλλά για να χορτάσει μια ολόκληρη οικογένεια πρέπει να αγοράσει κανείς τουλάχιστον τρία μεσαία ψάρια. Σαργουδάκια, λαβράκια για ψητά και κανένα μπακαλιάρο για σούπα ή τηγανητό.
Υπάρχει και η λύση των φρεσκοκατεψυγμένων που σίγουρα είναι σε πολύ λογικές τιμές και που αγοράζοντας ένα μεγάλο ψάρι, μπορείτε να το μαγειρέψετε πλακί στον φούρνο με μπόλικη ντομάτα μαϊντανό και πατάτες και να το ευχαριστηθεί ολόκληρη η οικογένεια.
Προσοχή μόνο η προέλευση των φρεσκοκατεψυγμένων να μην είναι Ιαπωνίας....



Ακόμα και για το επιδόρπιο να πούμε ότι υπάρχουν πολλές οικονομικές λύσεις να φτιάχνουμε που και που και κανένα γλυκάκι να γλυκάνουμε και το στόμα μας βρε παιδί μου....
Από τα ψητά μήλα στο φούρνο με σταφίδες, κανέλα και μέλι....μέχρι κυδώνια γλυκό, οτιδήποτε με φύλο που εσείς θα ετοιμάσετε...τριμμένα μπισκότα με κρέμα...., τηγανίτες με λίγο μέλι..... Είναι πολλές οι επιλογές για την δημιουργία κάποιου φτηνού αλλά πολύ γευστικού γλυκού γι' αυτούς που αγαπάτε!!!!


Υπάρχουν πολλές ιδέες και λύσεις για να καταφέρετε να μαγειρεύετε για την οικογένειά σας οικονομικά και σωστά.


Το μόνο που χρειάζεστε είναι.....

Λίγα χρήματα και πολλή φαντασία !!!

Ελληνίδες μάνες νοικοκυρές,......ψηλά το κεφάλι !!!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου